POSIZIONE
Centro storico di Orbetello – Via Vincenzo Gioberti.
Location di charme, caratterizzata da interni a volta, arredi curati e atmosfera intima, ideale per una clientela sia locale che turistica.

STRUTTURA E CAPIENZA
Spazi interni
• 13–15 tavoli componibili e modulabili

• Circa 45 coperti comodi a servizio

• Possibilità di gestione di un mezzo turno aggiuntivo in serate di alta affluenza

Spazi esterni
• Ampio dehor con grande tenda impermeabile

• 16 tavoli componibili

• Utilizzo principale da Pasqua a metà novembre

• Utilizzo invernale con lampade riscaldanti

Capienza complessiva gestibile per servizio: circa 80–85 coperti.
Il modello operativo privilegia la permanenza e l’esperienza del cliente, non il ricambio forzato dei tavoli.

FORMAT E CONCEPT
• Percorso completo: aperitivo → cena → cocktail after dinner

• Cucina creativa e fusion con identità ben definita

• Piatti signature e ricette storiche come asset del brand

• Selezione di carni premium internazionali, pesce e proposte vegetariane/vegane

• Cocktail originali e carta vini curata

APERTURE E STAGIONALITÀ
• Attività annuale con forte stagionalità estiva

• Apertura serale per scelta gestionale

• Operatività intensiva nei periodi festivi e durante la stagione turistica

CLIENTELA
Clientela fidelizzata e mista, composta da:
• residenti locali

• turisti italiani e stranieri

• presenza consolidata di clientela proveniente da Roma, Firenze e Milano

POTENZIALE DI SVILUPPO
• Presenza di ampio magazzino/storage con possibilità di cambio destinazione d’uso (da C2 a C1, previo consenso della proprietà)

• Possibile ampliamento della cucina

• Opportunità di creazione di uno spazio “dentro–fuori”

• Format strutturato e replicabile, con prospettiva di sviluppo futuro anche in chiave
franchising

NOTE
La documentazione amministrativa e fiscale verrà messa a disposizione esclusivamente in fase di trattativa riservata, a fronte di reale interesse.

Soluzione ideale per imprenditori della ristorazione o investitori alla ricerca di un’attività storica, con brand riconosciuto, forte identità e ampio margine di sviluppo, in una delle località più richieste della costa toscana.